Кара Блонд Шато / Cara Blond Château – Castle Malting (Бельгия) в Самаре

Подкатегория: Солод специальный
Бренд: Castle Malting
Страна: Бельгия
Вес: 1 кг.

Применение в стилях: Пшеничное пиво, Все Лагеры, Все Эли

Характеристика:
Бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат.
Свойства:
Château Cara Blond® придает пиву мягкий карамельный аромат и золотистый цвет. Отличительной особенностью карамельных солодов является наличие в них стекловидных зерен - источника обязательных неферментируемых компонентов, благодаря которым настоящий карамельный солод усиливает бархатистость пива и повышает стойкость его пены.
Применение:
Легкие лагеры и эли, слабоалкогольное и безалкогольное пиво, белое (пшеничное) пиво. До 20% смеси.
Сроки и условия хранения:
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.
Цветность: 8 L°(20 EBC)   Экстракт на с.в.: 78 %   Белок: 11 %   Закладка:  до 20 %

Подкатегория
Солод специальный
Бренд
Castle Malting
Страна
Бельгия
Вес
1 кг.
Загрузка Loading...