Копченый на торфе / Питед Шато / Peated Château – Castle Malting (Бельгия) в Самаре

Подкатегория: Солод специальный
Бренд: Castle Malting
Страна: Бельгия
Вес: 1 кг.

Применение в стилях: Шотландский Эль, Портер, Специальное пиво, Копченное пиво

Характеристика:
«Копченый солод». Окурен шотландским торфом во время просушки.
Свойства:
Придает пиву характерный «дымный» и пряный аромат и вкус, свойственные классическим шотландским сортам пива. Пиво, сваренное на основе солода Château Peated, - как лесной пожар, но в хорошем смысле этого слова!! Такое пиво обильно пенится и обладает вкусом, похожим на вкус игристого эля.
Применение:
Шотландские эли, портеры, копченое пиво, специальные сорта. До 5% смеси.
Сроки и условия хранения:
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.
Цветность: 2.1 L°(4.365 EBC)   Экстракт на с.в.: 81 %   Белок: 11 %   Закладка:  до 5 %

Подкатегория
Солод специальный
Бренд
Castle Malting
Страна
Бельгия
Вес
1 кг.
Загрузка Loading...