Пшеничный / Wheat Malt – Viking Malt (Финляндия) в Самаре

Подкатегория: Солод Пшеничный
Бренд: Viking Malt
Страна: Финляндия
Вес: 1 кг.

Применение в стилях: Светлый Лагер, Пшеничное пиво, Бельгийский Эль, Фруктовое пиво, Специальное пиво, Все типы пива

Описание солода:

Пшеничный солод изготавливается только из яровой пшеницы. Используются сорта пригодные для пивоваренных целей. Процесс производства солода не сильно отличается от производства пильзнерского солода. Температура сушки солода обычно между 72-80 °С.

Пшеничный солод используется в основном для пшеничного пива верхового брожения и некоторых других.
Пшеничный солод используется также для лагерного пива с целью обогащения его вкуса и для улучшения стабильности пены. Типичный купаж использования составляет около 50% от засыпи для пшеничного пива и 20 % для премиум лагера.
Цветность: 2 L°(4.1 EBC)   Экстракт на с.в.: 84.0 %   Белок: 11.7 %   Закладка:  до 50 %

Подкатегория
Солод Пшеничный
Бренд
Viking Malt
Страна
Финляндия
Вес
1 кг.
0