Подкатегория:
Солод Венский
Бренд: Castle Malting
Страна: Бельгия
Вес: 1 кг.
Бренд: Castle Malting
Страна: Бельгия
Вес: 1 кг.
Применение в стилях: Специальное пиво, Копченное пиво, Выдержанное в дереве пиво, Янтарный Лагер
Характеристика:Слегка просушен при температуре до 85 - 90°C; меньшая продолжительность сушки, чем у других типов солода.
Свойства:
Придает пиву немного более интенсивный аромат солода и зерна, чем солод Pilsen, а также легкие ноты карамели. Солод Шато Вена обсушивается при более высокой температуре, чем Шато Пильсен, поэтому Шато Вена придает пиву более «богатый» золотистый цвет, крепость и насыщенность вкуса. Обладает достаточной энзимной силой, чтобы хорошо сочетаться с большим количеством специальных солодов.
Применение:
Все сорта пива, венский лагер. Усиливает цветность и аромат легкого пива. До 100% смеси.
Сроки и условия хранения:
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев, цельнозерновой – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.
Цветность: 2.6 L°
(5.69 EBC) Экстракт на с.в.: 80 % Белок: 11.0 % Закладка: до 100 %
(5.69 EBC) Экстракт на с.в.: 80 % Белок: 11.0 % Закладка: до 100 %
- Подкатегория
- Солод Венский
- Бренд
- Castle Malting
- Страна
- Бельгия
- Вес
- 1 кг.
×
Любимые покупатели!
с 22 Августа по 29 Августа магазин работать не будет
Планируется небольшой отпуск