Коллагеновая оболочка для сосисок калибр 24/26 мм. в Самаре

Поставляется в перфорированной тубе.

Съедобные коллагеновые оболочки NDX, изготавливаемые из высококачественного говяжьего коллагена, отвечают самым высоким требованиям.

Продукция в оболочке NDX имеет нежный, упругий «укус», не разваривается при варке.

Использование

Съедобная оболочка NDX имеет широкий диапазон применения:

• сосиски
• сардельки
• варено-копченые
• полукопченые
• сырокопченые колбаски

Подготовка

Оболочка поставляется полностью готовой к применению.

Категорически запрещается замачивать оболочку или хранить ее влажной.

Термообработка:

Термообработку колбасных изделий следует проводить по традиционной схеме

Обжарка с дымом (копчение)-65 ºС

Варка производится при температуре- 75 °С.

Внимание:

Не требует замачивания.