Коллагеновая ПЛЁНКА - 5 м. в Самаре

Коллагеновая пленка является съедобным продуктом, выполненными из легкой коллагеновой массы.

Съедобные пленки « FABIOS» изготавливаются из чистого говяжьего коллагена, получаемого из шкур крупного рогатого скота. Они нейтральны во вкусовом отношении, пригодны для копчения,существенно облегчают технологию формования ветчины, пастромы, рулетов и всех продуктов, которые обтягиваются сеткой.

Во всех этих случаях пленка выполняет функцию мембраны, формует продукт и обеспечивает сохранность мяса, паштетов, сыра, рыбы.

Использование пленок «FABIOS» открывает широкие возможности в изготовлении новых видов колбас.