Страна: Россия
Вес: 500 г.
Сплав для сыра используется для покрытия многих видов твердых сыров, для увеличения срока созревания. Сыр, покрытый воском, защищен от развития на нем нежелательной плесени и бактерий. Покрытие воском помогает контролировать влажность при созревании сыра.
Расход:
На 1 кг сыра 80-100 гр воска.
Способ применения:
Растопить воск на водяной бане, придерживая руками сыр, погрузить в горячий воск и дать ему стечь, после чего положить сыр на пергамент. Повторить процедуру 2-3 раза. Толщина покрытия должна быть 2-3 мм.
Можно наносить воск широкой кистью из натурального материала.
Рекомендуемая рабочая температура 95-115°C
Хранить в темном прохладном месте, вдали от источников тепла.
- Подкатегория
- Переработка молока
- Страна
- Россия
- Вес
- 500 г.
Любимые покупатели!
с 22 Августа по 29 Августа магазин работать не будет
Планируется небольшой отпуск