Цитратная смесь "Сосиски Кремлевские" в Самаре

Подкатегория: Смеси для колбас
Бренд: MOGUNTIA
Страна: Австрия
Вес: 100 г.

Комплексная пищевая добавка Не содержит глутамат натрия и пищевые фосфаты! Основное действующее вещество соль лимонной кислоты.

Состав: стабилизаторы (Е331, Е407) - цитрат натрия, декстроза, антиокислитель (Е300), пряности (мускатный орех), дрожжевой экстракт.

Назначение – эта комплексная пищевая добавка предназначена для производства вареных колбасных изделий (вареные колбасы, сосиски, сардельки) в качестве структурообразующего, вкусового рецептурного компонента.

Норма расхода – 8...8,5гр на 1кг фаршемассы.

Внешний вид: порошкообразная однородная масса;

Цвет: светло-серый с вкраплениями натуральных пряностей; Запах: запах свойственный натуральным пряностям;

Вкус: свойственный данному составу компонентов;

Консистенция: сыпучая. Допускаются комочки, рассыпающиеся при легком нажатии.

Условия хранения – в сухом месте при температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 75 %.

Срок годности – 24 мес. со дня изготовления в закрытой упаковке. В открытой упаковке хранить не более 1 месяца.


Подкатегория
Смеси для колбас
Бренд
MOGUNTIA
Страна
Австрия
Вес
100 г.
0