Черева свиная калибр 32/34 мм. пучок  в Самаре

Подкатегория: Натуральная оболочка
Страна: Россия
Размер: в упаковке 91,44 м.

Черева свиная

Описание:солёные калиброванные натуральные колбасные оболочки, выработанные из кишечного сырья убойных с/х животных, российского происхождения.

Состав: кишечное сырье, поваренная соль, лимонная кислота Е330, вода.

Область применения: натуральные оболочки предназначены для формовки колбасных изделий, мясных полуфабрикатов, деликатесной продукции.

Рекомендации по применению:

·промывание в теплой воде от кристаллов соли

·замачивание в теплой воде с температурой + 30...+35°С в течение не менее 4 часов

·проливка оболочек теплой водой внутри.

Наполнение оболочек фаршем:

·давление не более 2 атм.

Термообработка колбасных изделий в натуральной оболочке:

·сушка при температуре не более60°C

·обжарка/копчение при температуре не более 65°C

·варка при температуре не более 75°C

Срок годности: 12 месяцев при температуре от +10°С до +25°С, 15 месяцев при температуре от 0 до +10°С

Условия хранения: в солёном виде в закрытой таре, влажность не более 85%

Подкатегория
Натуральная оболочка
Страна
Россия
Размер
в упаковке 91,44 м.
Загрузка